本篇文章给大家谈谈蒜泥白肉的蒜泥做法家常做法，以及蒜泥白肉的白肉做法家常做法窍门对应的知识点
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，最重要的家常是希望对各位有所帮助
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本文目录

1. 蒜泥白肉绝密配方
2. 蒜泥白肉的白肉做法
3. 蒜泥白肉调料比例

蒜泥白肉绝密配方

1 、将肥瘦相连的法家法蒜猪腿肉500g刮洗干净，放入下有葱段15g，泥白拍碎15g姜块的做法做法汤锅中，煮至皮软 、家常断生停火 ，窍门在原汁中浸泡20分钟。蒜泥

2
、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片 ，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面
。

3 、大蒜50g舂成茸状 ，加盐5g、香油1勺调匀 ，和酱油15g 、辣椒油15g、味精1g兑在一起 ，浇在肉片上即可供食 。

蒜泥白肉的做法

【材料】如下:

五花肉300g 、黄瓜、胡萝卜半根、葱段 、姜片8g、生抽25毫升 、辣椒油40毫升、白糖 
、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片 ，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

?2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝 、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘 。生抽 、辣椒油 、白糖和香油调成汁 。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

蒜泥白肉调料比例

1 、蒜泥白肉酱汁的做法一

配方 ：蒜泥50克 ，辣椒油15克，精盐5克，味精1克
，酱油15克，香油15克。

做法 ：所有调味料放在一起混合均匀即成。

2、蒜泥白肉酱汁的做法二

配方：蒜泥50克
，优质酱油50克，红油10克，盐2克 ，冷汤50克，红糖10克 ，香料3克，味精适量 。

做法  ：酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠
，再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥 、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成。

3 、蒜泥白肉酱汁的做法三

配方：盐1/3汤匙，酱油1汤匙，白糖1/3汤匙，浓缩鸡汁1汤匙，辣椒油2汤匙，香油1/2汤，匙，葱花1汤匙，肉汤1杯 。

做法
：同做法一。

4、蒜泥白肉酱汁的做法四

配方：蒜泥50克，酱油50克，辣子红油30克 ，香油10克，盐2克 ，白糖10克，肉汤1小勺。

做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀  ，用微波炉加热30秒让蒜味更浓，再调入其余的所有调味料即成 。

5
、蒜泥白肉酱汁的做法五

配方 ：蒜泥50克  ，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺 ，枫糖浆2大勺 ，芝麻香油1小勺，盐少许。

做法：同做法一 。

6、蒜泥白肉酱汁的做法六

配方：蒜泥100g ，高汤或鸡汤或肉汤30g
，酱油10g，味精和盐适量
 。

做法  ：同做法一 。

7 、蒜泥白肉酱汁的做法七

配方
：蒜泥25g
，红油25g，酱油20g，白糖15g，冷汤30g，芝麻油10g ，盐和味精各0.5g 。

做法  ：同做法一
。

关键要领：制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜，它白皮蒜的蒜味香浓 ，又比独头蒜的辣味温和 。另外，蒜泥一定要现吃现做，放置放久的蒜泥就不好吃了

好了
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